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秋林滋卷的做法

秋林滋卷的做法

更新时间:2023-06-27 10:31:26

秋林滋卷的做法

步骤/方式1

主要原料:面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮

步骤/方式2

面粉加入温水揉成比较柔软的面团,盖上保鲜膜最少醒30分钟。

步骤/方式3

韭菜洗净,抹刀切碎。

步骤/方式4

鸡蛋炒好备用

步骤/方式5

切好的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中。

步骤/方式6

加入食用油、食盐、五香粉。(韭菜馅容易出汤,一定要最后在搅拌)

步骤/方式7

醒好的面团放在案板上揉匀

步骤/方式8

把面团擀成大薄片,尽量擀薄一些。

步骤/方式9

把馅料均匀的铺在面片上,面片两边各留下2公分左右不要铺满。

步骤/方式10

铺好馅料,从一边卷起,如果觉得面片太厚,可以一边卷,一边往两边抻,使面片变薄。

步骤/方式11

卷好的菜卷用刀切成段。(可以根据自家锅子大小切

步骤/方式12

锅中铺上半干的笼布,水沸后放入切好的菜卷。

步骤/方式13

大火蒸10分钟即可。

步骤/方式14

用酱油、辣油、食醋、大蒜调一碗蘸汁。

步骤/方式15

蒸好的滋卷,切成段,蘸上蘸汁即可。

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