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清汤狗肉火锅的做法及配料窍门

清汤狗肉火锅的做法及配料窍门

更新时间:2023-09-17 04:25:10

清汤狗肉火锅的做法及配料窍门

清汤狗肉火锅的做法材料:狗肉1000克,淮山药60克,枸杞子60克,鸡清汤1000克,生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法将狗肉漂洗于净,切成小块,山药、枸杞洗净,山药切片,将铁锅烧热,倒人熟猪油,投人狗肉和姜、葱煽炒,烹适量料酒,一并倒人沙锅,并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐,用文火炖煮2小时左右,以狗肉熟烂为度。

拣出姜、葱,酌加味精、胡椒粉等调味品

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