八眉猪烹饪方式

八眉猪皮薄肉嫩、含水率低、肉质好，风味独特。作为一个比较稀缺的产品，八眉猪价格更高，市场更大。

八眉猪烹饪方法：

1.红烧八眉猪

配料：五花肉、八角、香叶、葱姜蒜、白砂糖、 盐、酱油、料酒

先把八眉猪肉切成2.5厘米方块凉水下锅，水开后焯水5分钟，捞出备用热锅烧油，倒入白糖炒糖色下入红烧肉煸炒，下入盐、料酒、生抽老抽、姜蒜、八角等加开水炖30分钟左右，收汁出锅。