韮菜花的食用价值

记得小时候我们农村自家小菜园里种着各中蔬菜，其中就有韭菜，妈妈用韭菜给我们包韭菜鸡蛋包子，猪肉韭菜馅饺子，韭菜煎饼等好多美味。大家都知道韭菜不但好吃而且还有滋阴壮阳的功效，那韭菜花的食用价值更高，韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪糖类，灰类,矿物质钙,磷,铁,维生素A原,维生素B1,维生素B2,维生素C和食用纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量维生素A原可以维持视紫质的效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用，因为韭菜花属于食用纤维有很好的通便作用。