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衡阳鱼丸子正宗做法

衡阳鱼丸子正宗做法

更新时间:2023-09-17 07:25:06

衡阳鱼丸子正宗做法

草鱼一条5斤。肥肉一斤,盐三两。鸡蛋清5个。葱姜料酒水一勺。

首先把草鱼的剃下白肉。用水漂洗干净。用绞肉机搅碎,然后把肥肉也要搅碎。放入番鸡蛋清和盐,胡椒粉,葱姜,水,淀粉,均匀的摔打。然后用菜刀刮成鱼丸的形状,用大火蒸10分钟即可。

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