三七喜冬暖夏凉、四季温度变化小的气候,要求年均气温16~21℃,1月月均气温不低于4℃,7月月均气温不超过34℃,在主产地纬度较低的条件下,栽培于海拔800~1600m山区最为适宜,若超过1700m高度,果实不易成熟。