步骤/方式1
超市买来的虾尾是冻成冰的， 用凉水泡着解冻，快 解冻后多洗几次 ，洗干净备用， 锅里烧开水 ，放虾尾焯水， 捞出来用凉水冰一冰 ，凉水冰过去的虾尾 ，口感更劲道好吃
步骤/方式2
需要准备好的大料 ，油辣子等备用
步骤/方式3
锅热加油 ，放油辣子炒香， 放大料等炒香 ，放蒜葱炒香， 喜欢姜的可以添加一些姜片 ，一起炒香
步骤/方式4
炒香所有配料后 ，放虾尾 ，盐 ，白糖 ，味极鲜酱油翻炒 ，里面还可以添加一些鲜玉米段 ，鱼豆腐一起翻炒
步骤/方式5
翻炒后， 加入啤酒 ，一定要焖过虾尾， 中火起烧 ，烧至还有一点汤汁 ，开始调味 ，放鸡精， 白芝麻翻炒均匀
步骤/方式6
OK了，美味的炒虾尾就做好了，可以开动了
