用料
青椒 个15
盐 克15
料酒 2勺
子姜 250g
红辣椒 5个
花椒 5g
生抽 适量
豆瓣 一大勺
青椒竹笋鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉切块
步骤 2
鸡杂洗净鸡胗需要切片焯水备用
步骤 3
食材洗净备用
步骤 4
竹笋切成四份
步骤 5
青椒切成段，姜切丝，热锅加上油，油七成热后加豆瓣酱和花椒，炒出红油后依次加入红辣椒，姜丝和青椒段炒出香味，加入煮到七八成熟的鸡肉，翻炒两分钟后加入竹笋适当调味后加入鸡汤，以漫过鸡肉为宜。煮沸后加入焯水后的鸡杂，煮沸五分钟，起锅撒上葱花.一份好吃的青椒竹笋鸡就大功告成。
