西葫芦鸡蛋火烧怎么做

西葫芦鸡蛋火烧，山西的土话叫胡塌塌，是一种很好吃的家常食品，具体步骤，先将西葫芦洗净，擦成细丝，再把鸡蛋打入西葫芦丝，再加一定比例的白面，再调入葱花，食盐，十三香等调味品，搅拌均匀后用电饼铛烧制而成，这样外焦里嫩，色香味俱全，非常好吃。