炒小虾家常做法

主料：河虾300克

辅料：香菜少许，色拉油3勺，食盐4克，白糖2克

步骤：

1.小河虾放入清水盆中，放少许盐，静置2小时左右，让小河虾吐出泥沙和赃物

2.香菜洗净，切长段儿，备用

3.锅内油热后，大火，倒入洗净，控干水分的小河虾，快速翻炒

4.小河虾变红色时，放入少许白糖，适量盐

5.撒入香菜段儿，香菜变翠绿时，即可出锅