步骤/方式1
萝卜去皮后,擦成丝,放一勺盐侍萝卜去苦水。
步骤/方式2
肉末用油,生粉,生抽,腌制侍用
步骤/方式3
香菇和木耳提前用温水泡开,葱,香菜,香芹洗干净,把所有配料切碎侍用
步骤/方式4
萝卜出水后,挤干水份也切碎侍用
步骤/方式5
糯米粉放入盆中,慢慢的倒入开水,水要慢慢的加,用筷子搅拌,揉成糯米团
步骤/方式6
揉成团后放几滴食用油(这是让糯米团更柔软)
步骤/方式7
再次揉好后,用保鲜膜包裹着,(这步是让糯米团不会干冽)
步骤/方式8
接着可以炒馅料了,热锅放油,倒入肉末炒出油,在倒入香菇和木耳炒香,倒入萝卜炒匀,出锅前在倒入香菜,香芹,葱花炒匀出锅备用
步骤/方式9
取一块糯米团搓圆,一边手拖着一边手捻着转圈,捻到厚度一样即可
步骤/方式10
装满馅的样子
步骤/方式11
最后收口如图一样,一边手托着一边手捻着转圈收口
步骤/方式12
包好了,好可爱一样子呀!另一边锅里加满水,烧开水。
步骤/方式13
水开后,一个个的放入锅里,要从锅边缘滚下去,盖好盖子两分钟开盖看一次预防粘锅哦!
步骤/方式14
要是粘了,就拿铲子反面铲下去来回的铲(如图),铲子一定要贴锅哦,不然汤圆会烂不美观了!
步骤/方式15
盖好盖子在煮5分钟就可以了,打开盖子汤圆全部浮起来,就完全熟了(因为馅料是炒熟的所以我们就只要把皮煮熟就可以了)
步骤/方式16
弄一个汁拌汤圆的,很简单就是把香菜切碎放生抽和食用油就可以。
步骤/方式17
煮好了,出锅淋上酱油汁开吃!
步骤/方式18
咬上一口好满足呀!