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糯米汤圆的做法

糯米汤圆的做法

更新时间:2023-09-15 16:47:41

糯米汤圆的做法

步骤/方式1

萝卜去皮后,擦成丝,放一勺盐侍萝卜去苦水。

步骤/方式2

肉末用油,生粉,生抽,腌制侍用

步骤/方式3

香菇和木耳提前用温水泡开,葱,香菜,香芹洗干净,把所有配料切碎侍用

步骤/方式4

萝卜出水后,挤干水份也切碎侍用

步骤/方式5

糯米粉放入盆中,慢慢的倒入开水,水要慢慢的加,用筷子搅拌,揉成糯米团

步骤/方式6

揉成团后放几滴食用油(这是让糯米团更柔软)

步骤/方式7

再次揉好后,用保鲜膜包裹着,(这步是让糯米团不会干冽)

步骤/方式8

接着可以炒馅料了,热锅放油,倒入肉末炒出油,在倒入香菇和木耳炒香,倒入萝卜炒匀,出锅前在倒入香菜,香芹,葱花炒匀出锅备用

步骤/方式9

取一块糯米团搓圆,一边手拖着一边手捻着转圈,捻到厚度一样即可

步骤/方式10

装满馅的样子

步骤/方式11

最后收口如图一样,一边手托着一边手捻着转圈收口

步骤/方式12

包好了,好可爱一样子呀!另一边锅里加满水,烧开水。

步骤/方式13

水开后,一个个的放入锅里,要从锅边缘滚下去,盖好盖子两分钟开盖看一次预防粘锅哦!

步骤/方式14

要是粘了,就拿铲子反面铲下去来回的铲(如图),铲子一定要贴锅哦,不然汤圆会烂不美观了!

步骤/方式15

盖好盖子在煮5分钟就可以了,打开盖子汤圆全部浮起来,就完全熟了(因为馅料是炒熟的所以我们就只要把皮煮熟就可以了)

步骤/方式16

弄一个汁拌汤圆的,很简单就是把香菜切碎放生抽和食用油就可以。

步骤/方式17

煮好了,出锅淋上酱油汁开吃!

步骤/方式18

咬上一口好满足呀!

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