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鸭翅根简单做法

鸭翅根简单做法

更新时间:2023-09-15 21:08:14

鸭翅根简单做法

材料:鸭翅根10支、东山鸭头卤汁1锅。

做法:

1、鸭翅根放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖洗。

2、将鸭翅根上的细毛拔掉,再以清水洗净,备用。

3、将东山鸭头卤汁煮滚,放入作法2的鸭翅,转微火煮滚。

4、再续煮约30分钟关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭翅,即可晾干,备用。

5、热油锅至约160℃,把作法4的鸭翅放入锅中,以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。

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