麻辣鸭翅根的正宗做法

用料：鸭翅根一盘，油适量，盐适量，酱油少量，五香粉适量，鸡精适量，葱丝适量，姜丝适量，辣椒油适量，花椒适量

做法

1/4 鸭翅根洗净备用。

2/4 加葱丝.姜丝.料酒.盐.五香粉.鸡精，腌制半小时

3/4 油烧至7成热，加腌制好的鸭翅根，炸至琥珀色，沥出油，加凉开水（适量）.料酒.盐.五香粉.酱油（少许）.辣椒油，花椒煮。

4/4 待汤汁收干，装盘即可。