什么是干式熟成牛排

干式熟成牛排是一种特殊的牛肉制品，是将牛肉中的肉类和脂肪分离出来，然后将它们重新混合，并在通风处干燥，接着将它们分别压块，并把它们再次混合，放入搅拌机搅拌，再把它们放进室温下，每天拧交替变换，直至完全吸收腌制料，然后熟成，把牛排表面刷上特殊添加物，起到抑菌作用，这就是干式熟成牛排的制作方法。