龙凤盘是什么意思

龙凤盘在温州喜庆筵席中由来已久，大约在清朝时就已出现。新娘席吃龙凤盘，岳父席吃三堆盘，亲朋席要摆设蝴蝶盘，寓意吉祥如意。

龙凤盘又称动物盘，即将河蟹、对虾、子鲚、鸡肫、皮蛋等食材拼摆成龙、凤、狮子、老虎、水牛、羊、鲤鱼、白鹤、河蟹、蜈蚣、金鱼造型，寓意吉祥，突显喜庆气氛。这非常考验大厨的刀工技能。