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小鳝鱼怎么做好吃

小鳝鱼怎么做好吃

更新时间:2023-06-29 01:57:41

小鳝鱼怎么做好吃

小黄鳝好吃又简单的做法

食材准备:蒜苗、小黄鳝、姜、大蒜

配料准备:食用油、料酒、老抽、香葱、鸡精、食盐、白糖、食用盐

做法:

第一步:黄鱔宰杀、洗净后切寸段,葱、姜、杭椒切好备用

第二步:蒜苗洗净后切寸段,锅热倒油:放入蒜苗拨散、再加点盐炒断生后盛起

第三步:重新倒油、爆香葱姜后盛出,留底油放入黄鱔

第四步:煸至卷起变色后滴入料酒,倒入温水加盖大火

第五步:滚开后来点白糖转小火,滚开后来点白糖转小火。

第六步:随后加些食盐调味,重新倒入煸好的葱姜、蒜苗,转大火快速翻炒,

第七步:最后撒少许鸡精炒匀起锅,盛入盘中。

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