牛港鲹吃法

第一、将牛港鲹清洗干净沥干水份，把鱼稍作处理。先热锅，锅内倒入一大匙油，待油热后，放入姜片爆香。

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第二、将牛港鲹倒进锅内，轻轻的摇动锅，使牛港鲹不要沾到锅上。

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第三、保持大火约1分钟后，先将3大碗清水倒进锅内。

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第四、盖上锅盖，用中火煮15分钟左右。

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第五、加入1小匙盐，然后加上葱和香菜，这样香喷喷的鲜美鱼汤就出锅了