牛港鲹做法

食材用料：

牛港鲹1000g，油一大匙，葱少许，姜少许，香菜少许，盐一小匙，水三大碗

做法：

1、将牛港鲹清洗干净沥干水份，把鱼稍作处理。先热锅，锅内倒入一大匙油，待油热后，放入姜片爆香。

2、将牛港鲹倒进锅内，轻轻的摇动锅，使牛港鲹不要沾到锅上。

3、保持大火约1分钟后，先将3大碗清水倒进锅内。

4、盖上锅盖，用中火煮15分钟左右。

5、加入1小匙盐，然后加上葱和香菜，这样香喷喷的鲜美鱼汤就出锅了