海带炖冻豆腐的做法有哪些

原料：冻豆腐２５０克，水发海带１００克，花生油５０克，精盐１。５克，葱花、姜丝、胡椒粉、香菜各少许，鲜汤７５０克。　　

制法：

（１）将冻豆腐洗净，挤干水分，切成厚块。  　　

（２）海带洗净切成象眼片，香菜切段。　　

制作：　　

锅置火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝炝锅，出味后，放入豆腐块和海带煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖儿，转用小火烧半小时左右，炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，下胡椒粉、香菜即可出锅食用。