塘角鱼 (1条)
红枣 10克
姜片 适量
料酒 1勺
方法/步骤
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塘角鱼、红枣、姜片准备好。
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然后把塘角鱼清理干净，再用刀在鱼身上均匀地划上几刀。
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热锅下油，把塘角鱼摆到锅里，撒适量的盐用小火煎，煎至两面焦黄色，然后放姜片、红枣、1勺料酒、1碗水进去。
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盖上盖子，大火煮沸转小火煮。
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煮至鱼汤变成奶白色，放适量的白饭进去。
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再盖上盖子继续小火煮。
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煮到粥变得很浓稠就可以出锅了。
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总结：
1、先把塘角鱼清理干净。
2、然后开火把塘角鱼煎至焦黄色，然后放配料进去，加水煮至鱼汤变奶白色。
3、然后下适量的白饭进去，煮至浓稠即可。
