正宗炖鱼方法

步骤/方式1

预备好 葱姜蒜八角辣椒，及调料生抽老抽醋啤酒

步骤/方式2

鱼洗干净，大的话切断，小的话不切。花刀要少且浅口(切多切大会烂)。

步骤/方式3

起锅烧油爆香葱姜、八角

步骤/方式4

放入鱼块煎炸一下、倒入清水、没过鱼炖煮20分钟

步骤/方式5

加入胡椒粉、食盐、鸡粉、味极鲜、收汁出锅