用料：鱿鱼2只
辅料：青椒半个，红椒半个，洋葱半个，大蒜3瓣，生姜1小块，大葱半根，小米椒几个，蚝油1勺，啤酒2勺，酱油2勺，白糖2克，白胡椒粉3克，老抽一勺，生抽一勺
烹饪步骤：
1.将青红辣椒、洋葱切块，然后小米椒、生姜切丝，大蒜瓣和大葱切片，
2.调酱汁：蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、混合均匀备用
3.先处理鱿鱼，切断鱿鱼须后去除黑色的牙齿以及它的眼睛
4.再把鱿鱼剪开后清洗干净
5.再撕掉表面的膜
6然后打刀花，斜着切，全部均匀的切好
7.换个方向90度角继续切均匀
8.切成小块后在开水里烫2秒钟后，捞出沥干水分备用
9.锅里放油，把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部放下去爆香
10.再放入洋葱
11.接着倒入鱿鱼翻炒几下后放入2勺啤酒提鲜
12.最后放入青红椒 调料汁快速翻炒至断生即可出锅装盘
