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广西酸嘢和酸料的区别

广西酸嘢和酸料的区别

更新时间:2023-09-12 23:57:47

广西酸嘢和酸料的区别

广西酸嘢和酸料没有区别,该词是粤语用词,“嘢”在粤语里为“东西”之意。“酸嘢”又名“酸料”、“酸品”,广西是其主要源产地。

它是一种流行于广西各地的特产小吃,在诸多城市的大街小巷都可以看见,在广西周边地区也可以见到。

制作酸嘢和酸料选料贵在一个“生”字,开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料,因为已经软了,不够脆,而味道突出一个“酸”字,酸咸适度、酸甜可口。

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