糖醋龙头鱼的做法

主料

龙利鱼一块

番茄一个

辅料

莴苣一段

金针菇一小把

葱丝几根

调料

盐四分之一勺

料酒一勺

黑胡椒四分之一勺

玉米油两勺

1. 把番茄打十字花刀，烧热水浇在番茄上，用筷子把皮揭掉。

2. 把番茄切成小丁放进碗中备用。

3. 以上调料的量是用来腌制龙利鱼的，这样鱼就会吃起来很有嚼劲很入味，腌制十分钟。

4. 锅里加水把水烧，下去腌制好的龙利鱼焯水两分钟捞出备用。

5. 热锅热油把番茄丁倒进锅里翻炒至出汤汁，下入龙利鱼和莴笋金针菇。

6. 五分钟后撒上小葱出锅，配上香喷喷的米饭那叫一个绝