核桃是可以吃的,而且生核桃生吃的话,营养损失是最少的,加热以后会破坏其中的营养元素。而且生核桃对皮肤是很有好处的,是女性美容的食品,每天早晚各吃两个核桃,可以对大脑有好处,还可以让头发更加的光泽柔顺,对白头发也有一定的疗效。