萝卜的各种腌制方法

原料：萝卜、大粒盐

第1步、萝卜先用清水冲洗，把萝卜表面的泥土洗干净，切成片，不要太厚。

第2步、腌制萝卜要用大粒盐，颗粒比较大，这样可以慢慢化，慢慢把萝卜腌透，就这样先在盆底铺一层大粒盐，再放在几个切好的大萝卜，再把萝卜上面撒上大粒盐，可以用手稍稍揉搓一下，让盐均匀涂在萝卜表面，再放一层萝卜，再撒盐，如此反复。

第3步、过一天以后把萝卜拿出来，放在案板上，把萝卜的水分吹干。

第4步、经过几天的时间萝卜里的水分就吹干了，然后就可保存了，也可以直接凉拌吃。