火灶最好烧东,烧西也可以。按照中国的习惯家里的火灶都开在东边,如果东边实在不方便那就开在西边,但是不能开在南边或者北边,尤其是不能开在南边。中国有句俗话,叫做烧东燎西,也就是说东西都可以,如果在南边就说说生活太难的意思。