挂浆和拔丝的区别

区别在于指向不同，意思不同等，挂浆是指烹饪是给食材挂浆的做法，比如挂糖浆，而拔丝是指挂浆食材遇冷后拔丝的意思，比如拔丝山药，二者有关系有区别