阿胶的做法家庭做法

1、买来的阿胶一般是块状，先隔着袋子把阿胶敲碎，然后用黄酒浸泡三天，注意黄酒和阿胶的比例要是1：1，泡软即可。

2、将泡好的阿胶放在锅中煮，一边煮一边搅拌，直到阿胶全部融化成液体。

3、将冰糖敲碎，放到阿胶中一起搅拌，直到二者完全融化在一起。

4、最后加入桂圆、红枣和核桃肉，搅拌均匀后加入黑芝麻，继续煮上20分钟。

5、煮好即可以食用，也可以放凉后冷藏保存，下次吃的时候取出来加适量温开水冲服。