岚山清炖鲅鱼汤的做法

主料：

巴鲅鱼800克

辅料：

绵白糖6克、蒸鱼豉油150克、蒜3克、姜4克、葱4克、黄酒15克、米醋10克、水适量

具体步骤：

步骤1

食材：新鲜巴鲅鱼

步骤2

巴鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净

步骤3

姜拍松，葱切花、蒜拍碎

步骤4

锅放水，放葱、姜、蒜

步骤5

再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、白糖、米醋

步骤6

放入适量的清水

步骤7

盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可