9度米醋是一种比较适合做凉拌菜和腌制食材的米醋。以下是几个可以使用9度米醋的菜谱：
1. 糖醋排骨：将排骨煮熟后，加糖和9度米醋烧至浓稠，再将排骨放入锅内翻炒，最后出锅即可。这道菜口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。
2. 酸辣萝卜丝：将萝卜切成细丝，腌制入味后加入辣椒、蒜、姜、盐和9度米醋拌匀即可。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。
3. 拌凉粉：将凉粉切成条状，加入葱花、香菜、辣椒和9度米醋拌匀即可。这道菜清爽可口，是夏天的一道不错的凉菜。
4. 蒜泥白肉：将煮熟的白肉切成薄片，加入蒜泥、生抽、盐和9度米醋拌匀即可。这道菜口感清爽，非常适合搭配啤酒食用。
总之，9度米醋适合用于凉拌菜和腌制食材，可以带来清爽、酸甜的口感，为食物增添美味。
