1、皖西白鹅
而皖西白鹅则具有适应性强、觅食能力强、耐热耐寒、耐粗饲、合群性强；生长速度快，肉质细嫩鲜美的特点，其早期生长发育快，90日龄的鹅其体重可以达到4.5—5千克，饲料转化率为3.6—4.00:1.育成期成活率平均可以达到96.8%。皖西白鹅的公鹅一般是在6月龄的时候性成熟，但是配种一般都是在8—10月龄以后；而母鹅也是可以开产，但是在当地则是习惯在早春孵化，有利于仔鹅的生长，因此认为地将开产期控制在9—10月龄。公母配种比例一般是1:4—5，组成一个小小的配种群，常年饲养在一起，任其自然交配。
2、朗德鹅
朗德鹅是是原产于法国西南部的朗德省，是世界著名的肥肝专用品种，也是专家推崇的肥肝型用鹅。毛色为灰褐色，颈部、背部接近黑色，胸部毛色较浅，呈银灰色，腹下部则呈白色。朗德鹅对环境的适应能力相对来说是比较强的，其鹅肥肝质地细腻，味道也比较独特，在加上营养价值也比较高，并且含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸及各种维生素，被誉为“世界绿色食品之王。”
