原料：蝗虫600克，土豆、冬笋、西芹、大葱适量
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒各少许
做法：
1.把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用；
2.把蝗虫要清洗干净，然后在每一只蝗虫的背上开一刀，以便后期制作入味儿；
3.支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把蝗虫和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒；
4.待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒；
5.炒至蝗虫稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅。
