韭菜煮茄子的做法

原料：茄子适量，韭菜适量，蒜泥适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，糖适量，盐适量。

1、茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。

2、炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。

3、茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂。

4、最后加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可。

5.美味又好吃的韭菜煮茄子的做法完成开吃了。