砂锅牛肉煲最正宗的做法

1.准备食材：牛杂100克、土豆200克、盐1茶匙、油适量、八角5克、桂皮5克、香叶5克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、料酒1茶匙、小葱1根。

2.牛杂洗净切小块。

3.土豆去皮切块。

4.姜切片。

5.蒜切片。

6.小米辣切圈。

7小葱切葱花。

8起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。

9然后加入牛杂、小米辣、料酒翻炒3分钟。

10接着加入土豆、八角、桂皮、香叶、盐翻炒均匀。

11加适量清水，大火烧开，转小火焖煮20分钟。

12最后撒上葱花即可。