用料
豆腐片10片、鸡蛋1个、咸蛋黄、调料少许、盐少许、面粉少许、面包糠根据豆腐量准备。
制作过程
步骤一：豆腐选择硬挺老豆腐切片，如果能买得到豆腐片那就更好，先用盐简单腌制豆腐片，大概15分钟就好，然后每片豆腐裹上干面粉
步骤二：鸡蛋加入咸蛋黄调料，为了增加风味，打散。
步骤三：为了更加好吃，我也在面包糠里添加一些咸蛋黄调料
步骤四：豆腐片先沾满蛋液，最后裹上面包糠
步骤五：锅烧热放少许油，让放入豆腐片。煎制两面金黄即可出锅。全程小火煎，需要耐心哦
步骤六：完美出锅摆盘，趁热吃时，外皮特别酥脆香。吃多少都不怕胖
