步骤/方式1
食材：玉米面200克、面粉200克、鸡蛋40克、水550克、白砂糖30克、酵母4克。
在200克玉米面中加入150克开水。
步骤/方式2
加入40克鸡蛋，再加入30克白砂糖。
步骤/方式3
加入4克酵母，搅拌。
步骤/方式4
加入200克面粉，再加入400克凉水。
步骤/方式5
搅拌均匀成稀面糊
步骤/方式6
盖上保鲜膜，醒发至冒大泡为止。
步骤/方式7
醒发好后搅动消去大泡
步骤/方式8
起锅刷油，油热后下入一勺稀面糊。
步骤/方式9
稀面糊表面起泡后翻面，烙至小饼中间微微鼓起即可。
