食材清单
五花肉 300g 、 梅干菜 100g 、 姜 3g 、 葱 2根 、 老抽 5g 、 蚝油 5g 、 味精 1g 、 水（酱料） 150g 、 糖 20g 、 盐 5g 、 生粉 10g 、 水 （勾芡） 20g 、 油 8g
做法步骤
步骤1/4
五花肉去皮，泡好的梅干菜挤去多余水份，葱2根切段，姜3g切片。
步骤2/4
锅中倒入沸水，五花肉中火煮30分钟，捞出沥干切1厘米薄片，装入小碗，在五花肉上方铺上梅干菜。
步骤3/4
热锅冷油，煸香葱段姜片，加入水150g、老抽5g、蚝油5g、盐5g、味精1g、糖20g， 待锅中汁水烧开，倒入小碗中。
步骤4/4
小碗放在笼屉上蒸30分钟，出锅后将碗中的汁水倒入锅中，用生粉10g和水20g勾芡成汁浇在肉上即可
