四川水豆瓣酱怎么做

豆瓣酱具体做法如下：

准备材料：二荆条 2300克、盐 900克、香菇小酱 360克、胡豆瓣 400克、花生 300克、菜籽油 400克、红糖 200克。

1、第一步把二荆条处理好，用清水洗干净，切断。

2、切断后放入料理机，使用工具搅碎倒出。

3、然后盆中放入准备好的盐、红糖、香菇酱。

4、拌匀。

5、接着把准备好的干胡豆瓣去壳洗净，沥干水分；

6、然后把花生去皮。

7、锅内放油加热，放入胡豆瓣、花生，大火开始炸。

8、倒入二荆条内。

9、用筷子拌匀，这样就已经完成了。