江湖鸭血正宗做法

用料

鸭血200克，豆腐200克，葱一棵，姜一块，花椒一小撮，杭椒2个，小米椒2个，蒜4-5瓣，盐适量，生抽一汤匙，花生油适量

做法



1/8 豆腐和鸭血，切厚片，



2/8 葱切斜段，姜切丝，辣椒切斜段，蒜切沫，



3/8 起锅烧热，放油，小火煸香花椒粒，



4/8 倒入葱姜蒜，辣椒爆香，



5/8 倒入豆腐和鸭血，



6/8 炒至鸭血变色，豆腐微黄，



7/8 倒入半碗清水，炖5分钟，放盐和生抽调味即可。