食材:鸭蛋3个、豆角200克、、葱蒜适量、油、盐、酱油适量、胡椒粉和鸡精少许。
1、豆角洗净切成丁。
2、将3个鸭蛋打入碗中,加入适量胡椒粉,盐和鸡精,搅拌均匀。
3、锅中热油,倒入鸭蛋液摊成蛋皮,用勺子捣碎备用。
4、锅中再热油,放入葱花和蒜瓣爆出香味,再加入豆角爆炒。
5、加入适量食盐和酱油翻炒。
6、待豆角丁炒熟,放入鸭蛋一起翻炒几下,关火调入鸡精即可。
食材:鸭蛋3个、豆角200克、、葱蒜适量、油、盐、酱油适量、胡椒粉和鸡精少许。
1、豆角洗净切成丁。
2、将3个鸭蛋打入碗中,加入适量胡椒粉,盐和鸡精,搅拌均匀。
3、锅中热油,倒入鸭蛋液摊成蛋皮,用勺子捣碎备用。
4、锅中再热油,放入葱花和蒜瓣爆出香味,再加入豆角爆炒。
5、加入适量食盐和酱油翻炒。
6、待豆角丁炒熟,放入鸭蛋一起翻炒几下,关火调入鸡精即可。