东北臭菜的几种吃法

1、臭菜洗干净，可以直接生吃，蘸大酱。

2、可以做臭菜煎蛋，臭菜切末，与鸡蛋在一起打散，油热后下锅煎。

3、可以做汤。臭菜洗净后切碎，油热后用佐料爆香，放适量清水，水开后放入臭菜，调味后即可。