1、看标签：正规的预包装秋田小町米必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址和联系方式、产品标准号、生产许可证编号、产品等级和营养成分表。缺少任何一项，即为不合格产品。注意产品的生产日期，日期越新越好。
2、看颜色：新鲜的秋田小町米米粒洁白清亮有光泽，无黄粒米（颜色发黄的大米），米粒中的垩白（即大米腹部白色不透明部分）程度越小越好，米粒上不能有裂纹。米粒完整，无沙粒、无碎米、无霉变粒。
3、看胚芽：若胚芽颜色为乳白色，则是新鲜秋田小町米；若胚芽部位颜色较深或发黄，则有可能是存放已久的陈米，不应购买。
4、用手搓：散装秋田小町米可以用手抓一把，然后使劲的搓一搓，如果大米经过搓揉以后依旧是十分的润滑，那么说明大米的质量很好，如果搓揉以后大米粘手的话，说明大米质量有问题，不要购买。
5、闻气味：散装秋田小町米可以闻一下气味。优质的秋田小町米带有明显的清香味，而陈米味道较淡，若存放时间较长时，则会失去清香味道，只能嗅到米糠味。
