食材
主料
草鱼
400克
辅料
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
干红椒
适量
青椒
适量
猪肉
适量
步骤
1.生姜切丝、大蒜子去皮切片，干红椒剪成段，准备黄豆酱1大勺
2.草鱼处理好后洗净沥干水
3.猪肉约30g剁碎成肉末
4.热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香
5.放入猪肉末及黄豆酱，炒至猪肉熟后起锅
6.热油锅放入草鱼块，两面稍煎
7.放入料酒
8.加少许食盐
9.放250ml水，放入炒好的猪肉及作料，加盖，中火焖10分钟
10.开盖，放入青椒段，大火收汁
11.盛出即可享用
