食材明细
主料
白蚬子1000g
葱适量
姜适量
蒜适量
红辣椒适量
辅料
蒜蓉辣酱适量
生抽适量
盐适量
蚝油适量
糖适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
辣炒白蚬子的做法步骤
1
买回来的白蚬子先放入淡盐水中浸泡一段时间，吐出泥沙。然后放入开水中焯一下。
2
待蚬子壳略微张开后即可捞出。
3
葱切段，姜切丝，蒜切片，准备好红辣椒
4
三勺蒜蓉辣酱，一勺蚝油，两勺生抽，1勺糖，一勺淀粉，适量的盐，加水调和成调料汁
5
热锅凉油油热之后放入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味。
6
蚬子倒入翻炒至蚬子壳半张。
7
倒入调料汁翻炒均匀即可关火。
