大牛子蒸法

牛仔骨洗干净后用刀切成块；

黑椒酱、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、食用油放在牛仔骨中；

用手抓拌均匀，腌制20分钟；

南瓜洗净去皮切成适当大小的南瓜片、姜片准备好、葱洗净切丝、红辣椒洗净切丝；

南瓜片放在盘子最底下，再放上两片姜片；

腌制好的牛仔骨放在姜片之上；

锅里放适量水大火烧开，放入牛仔骨中火蒸12分钟，出炉后撒上葱丝和红辣椒丝装饰。