步骤/方式1
鳕鱼切段,加料酒,盐腌制15分钟
步骤/方式2
葱姜蒜,干辣椒,八角,花椒备用
步骤/方式3
加入淀粉和水,裹上糊
步骤/方式4
起锅烧油,放入鱼块不停翻动
步骤/方式5
炸制金黄捞出备用
步骤/方式6
锅中留油,备用调料炒香
步骤/方式7
加豆瓣酱炒出红油
步骤/方式8
将鳕鱼倒入,炒2分钟
步骤/方式9
加水,料酒,生抽,老抽,米醋
步骤/方式10
加入白糖
步骤/方式11
盖上盖子,大火烧开转中火炖10分钟
步骤/方式12
加入味精,大火收汁
步骤/方式13
盛出
步骤/方式1
鳕鱼切段,加料酒,盐腌制15分钟
步骤/方式2
葱姜蒜,干辣椒,八角,花椒备用
步骤/方式3
加入淀粉和水,裹上糊
步骤/方式4
起锅烧油,放入鱼块不停翻动
步骤/方式5
炸制金黄捞出备用
步骤/方式6
锅中留油,备用调料炒香
步骤/方式7
加豆瓣酱炒出红油
步骤/方式8
将鳕鱼倒入,炒2分钟
步骤/方式9
加水,料酒,生抽,老抽,米醋
步骤/方式10
加入白糖
步骤/方式11
盖上盖子,大火烧开转中火炖10分钟
步骤/方式12
加入味精,大火收汁
步骤/方式13
盛出