巧克力海绵是什么

是一种蛋糕食品。

材料:

鸡蛋2个 低筋面粉30g 可可粉10g 细砂糖35g 黑巧克力50g 牛奶50g

做法:

1 牛奶中放入巧克力隔热水融化

2 搅拌至巧克力完全融化晾凉备用

3 鸡蛋打入无油无水的盆子里 放入细砂糖

4用电动打蛋器高速打发至提起打蛋器不易迅速消失的状态 把可可粉和低筋面粉混合后分两次筛入蛋糊中翻拌均匀 每次翻拌均匀后加入下一次

5把晾凉的巧克力液慢慢的倒入蛋糊中翻拌均匀 烤盘铺上油纸倒入模具 送进175度预热好的烤箱25分钟 晾凉后切块即可