海参的泡发率是多少

泡发比率是鉴别淡干海参好坏的方法。好的淡干海参泡发率是1:15左右（就是一斤淡干海参可以泡发出15斤左右的即食海参），一般的（含盐量高一点的）是1:11-12左右，加料的（就是加料增重的）是1:8-9左右，加糖的（所谓的糖干）是1:5-6左右（尽量别买和别吃糖干海参）。