酸奶种子是怎么培养出来的

夏天在自制酸奶时，可以用煮沸冷却的鲜奶为原料，用沸水烫过的汤匙取新鲜含活菌的酸奶为“种子”，加入酸奶的量为5%~10%，盖上盖子后，放置一夜即成.在这一过程中，鲜奶相当于培养细菌方法中的配制培养基